フォーシーズンズホテル東京大手町の「THE LOUNGE」では、2024年のクリスマスを祝う特別なアフタヌーンティーの予約が10月1日から開始されました。このフェスティブ限定のアフタヌーンティーは、3年連続でミシュランの星を獲得したフレンチダイニング「est」のペストリーシェフ、ミケーレ・アッバテマルコと、ミシュランレストラン「ル ジュール ヴェルヌ」で修業を重ねたシェフ久世 健介のコラボレーションによって生まれたものです。
アフタヌーンティーは、フランスのクラシックなホワイトクリスマスをテーマにしたフレンチスタイルで展開され、スイーツはフランスのブティックショップで見られるクリスマスの美しさを反映しています。エレガントな色合いと美しいフォルムのスイーツが揃い、まさに目を奪われることでしょう。セイボリーには、キャビアやビーフパイといった贅沢な料理が並び、祝祭の雰囲気を一層盛り上げます。
特に注目すべきスイーツの一つは、バニラムースとアーモンドクリーム、アーモンドダクワーズを組み合わせたもので、アルマニャックの芳香がバニラとアーモンドの味わいを引き立てています。もう一つのおすすめは、紅玉リンゴのタタンと青リンゴムース、シナモンクリームを重ねたスイーツで、スパイスの巧みな使い方が光る逸品です。また、牛頬肉の赤ワイン煮込みをパイ包みにした一品は、フランスのフェスティブシーズンには欠かせない料理で、サクサクのパイとともに楽しむことができます。
アフタヌーンティーは、2024年12月1日から25日までの期間限定で、平日は11:00から18:00までの3部制で提供されます。料金は平日が9,800円、週末・祝日が10,800円で、厳選されたプレミアム日本茶とのペアリングが楽しめます。美しい眺望とともに、特別なひと時を「THE LOUNGE」でお過ごしください。
39階からの絶景を楽しむことができるこのラウンジでは、ティーソムリエが選ぶ日本茶や、エグゼクティブペストリーシェフが手掛けるスイーツが堪能でき、心地良い空間でのダイニング体験が待っています。フォーシーズンズホテル東京大手町は、ラグジュアリーな環境で特別な時間を提供する場所として、多くの人々に愛されています。
