大阪・梅田に新たにオープンしたカフェ『and梅田』では、フランスの伝統的な『クレープ＆ガレット』が楽しめる。使用されているのは、江別製粉の北海道産小麦で、しっとりとした口当たりが特徴のクレープ。外側はパリッと、中はふんわりとした食感が楽しめ、ほんのりとした甘みが広がる。また、そば粉を使用したガレットはグルテンフリーで栄養価が高く、食物繊維も豊富。サクッとした生地とそばの風味が絶妙にマッチしている。
メニューには、深いコクと透き通る口どけが特徴の『シュクレクリーム』があり、カルピス発酵バターの香りと、シャリシャリとしたシュガーの食感、ふわふわの生クリームが楽しめる。さらに、いちごソースとコンポートしたいちご、なめらかな生クリーム、ブリュレしたカスタードをトッピングした贅沢な『いちごのコンポートとブリュレカスタード』も魅力的だ。ガレットには、たまご、ハム、トマト、薄切りじゃがいも、オニオンシードルをトッピングした『コンプレット』が定番として人気を集めている。
他にも、ブリュレしたバナナと塩キャラメルソース、濃厚な生クリーム、バニラアイスをのせた『ブリュレバナナと塩キャラメルナッツ』や、サーモン、アボカド、グレープフルーツ、クリームチーズを使用したヘルシーな『サーモンとアボカド&グレープフルーツとクリームチーズのガレット』など、バラエティ豊かなメニューが揃っている。特に、4種類のチーズを贅沢に使用し、ブラックペッパーとくるみをトッピングした『クアトロフォルマッジ～はちみつ付き～』は、別添えのはちみつをかけて楽しむことで、より一層の味わいが堪能できる。
『and梅田』は、モーニングやランチ、デザートタイムにぴったりなカフェで、訪れる人々のその日の気分に合わせたクレープとガレットを楽しませてくれる。営業時間は11:00から23:00までで、無休で営業しているため、いつでも気軽に立ち寄ることができる。大阪の新たなグルメスポットとして、ぜひ足を運んでみてはいかがだろうか。
