Mr. CHEESECAKEから贈る「MARRON COLLECTION」の第二弾として、秋の風物詩であるモンブランが登場します。長野県小布施町産の和栗を贅沢に使用した濃厚なモンブランクリームは、口溶けの軽いクリームと熊本県産の和栗の渋皮煮を組み合わせ、栗本来の風味を存分に引き立てています。さらに、ティムットペッパーの爽やかな香りがアクセントとなり、全体のバランスを整えています。この新たなモンブランは、2024年10月6日から公式オンラインストアと「Mr. CHEESECAKE グランスタ東京店」で販売が開始され、特に神戸阪急でのポップアップストアでは、10月2日から8日までの期間限定で先行販売が行われます。
シェフ田村は、モンブランの多様なスタイルの中で、和栗の美味しさを新しい形で表現することを目指しました。モンブランクリームには、栗の旨味を引き立てるために少量のメープルシロップと焦がしバター、イタリア産の栗の粉が加えられています。中心のクリームには、柑橘の香りを持つティムットペッパーと、和栗の甘さと相性の良いライチのピューレが使われ、全体の風味が調和するよう工夫されています。噛むごとに栗の味わいを感じられる渋皮煮は、熊本県産の和栗を使用し、栗の豊かな風味を引き立てています。
このモンブランは、秋らしい紅葉のイラストがデザインされたボックスに収められ、スプーンですくってそのまま楽しむことができます。価格は4,995円（税込）で、冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で約2.5時間解凍してからお召し上がりいただけます。解凍後は冷蔵庫で保管し、早めに楽しむことが推奨されています。
Mr. CHEESECAKEは、シェフ田村がフレンチレストランで培った技術と感性を活かし、独自のスイーツを提供しています。彼の作るチーズケーキやティラミスは、濃厚でありながらも軽やかな口溶けが特徴です。栗の美味しさを最大限に引き出したこのモンブランは、秋の訪れを感じさせる贅沢な一品として、多くの方に愛されることでしょう。
