株式会社グレープストーンが展開するいちごスイーツブランド「VERY RUBY CUT」は、2024年10月17日より新作『いちごクリームパイ』を販売開始します。このブランドは、2023年のリニューアルから1周年を迎え、コンセプトは「いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店」として、世界中から厳選したおいしい苺を使用し、独自の調理法でその魅力を最大限に引き出しています。
新作の『いちごクリームパイ』は、いちごとカスタードの香りが広がる、香ばしい食感のパイで構成されています。ナポレオンパイからインスパイアを受けたこのスイーツは、皿盛りの美味しさを超えた一体感のある味わいを目指して作られました。使用される苺は、爽やかな酸味とフレッシュな香りが特徴の「ポーランド産センガセンガナ苺」。これをフリーズドライにし、カスタードとラムの香りを加えた柔らかないちごクリームに散りばめています。
さらに、108層に折り上げられたサクサクのパイ生地にはストロベリーシュガーがまぶされ、いちごの風味を引き立てています。サクッと頬張ると、いちごとカスタードの絶妙なハーモニーが口の中に広がることでしょう。VERY RUBY CUTの新作は、いちごを主役にした自信作であり、味わいの一体感を追求した新定番として、多くの人々に楽しんでいただけることでしょう。
『いちごクリームパイ』は、5個入りで1,350円（税込）で、エキュート品川店にて販売されます。公式ホームページやInstagramでも最新情報をチェックできるので、ぜひ訪れてみてください。苺の魅力を存分に味わえるこのスイーツは、まさに今が食べごろ。苺の料理人が追求した「いちごスイーツ」の新たな楽しみ方を、ぜひ体験してみてください。
