横浜ロイヤルパークホテルが、2025年1月6日から3月30日までの期間、1F デリカ＆ラウンジ「コフレ」にて“いちごフェア”を開催します。このフェアでは、いちごが旬を迎える時期にふさわしい、いちごを主役にしたスイーツやブレッドが揃い、毎年人気を誇る“あまおうロールケーキ”や美しい断面の“いちごミルフィーユ”、大人の味わいを楽しめる“いちごシナモンロール”など、多彩なメニューが登場します。
“あまおうロールケーキ”は、ホテルオリジナルクリームを巻いたシンプルながらも素材の美味しさが引き立つ一品です。いちごがたっぷりと詰まった“いちごミルフィーユ”は、オレンジリキュールで香りづけしたカスタードクリームが甘酸っぱいいちごの味を引き立て、満足感を与えます。また、濃厚ないちごのコンフィチュールを使用した“いちごベイクドチーズケーキ”は、甘みと酸味が交互に楽しめる絶品です。
さらに、アーモンドクリームが香ばしい“いちごタルト”や、いちごシロップが染み込んだ“いちごサバラン”も見逃せません。サバランは、いちごジャムやホテルオリジナルクリームと共にパフェのように仕上げられ、特別感を演出しています。2月19日からは、優しい甘さのレアチーズムースにいちごとラズベリーのソースを重ねた“いちごクレームドアンジュ”も登場し、さっぱりとした味わいが楽しめます。
また、いちごのクリームを巻き込んだ“いちごシナモンロール”や、クリームフォンデュ風の“いちごクリームフォンデュ”も、いちごの魅力を存分に味わえるメニューとしておすすめです。期間限定の“いちごのショコラブリオッシュ”や“いちごのクロワッサンダマンド”も、各々の特徴を活かした美味しさで、訪れる人々を楽しませてくれるでしょう。
このフェアは、横浜ランドマークタワー内の高層ホテルで開催されるため、特別なひとときを過ごすのにぴったりです。なお、2025年の1月からは大規模修繕工事が始まるため、宴会や宿泊の営業が一時休止される予定ですが、工事後の再開が楽しみです。横浜の美しい景色を眺めながら、いちごの甘さに包まれる贅沢な時間をぜひお楽しみください。
