株式会社ホテル金沢が提供するレストラン「DINING TSUZUMI」で、四季折々の素材を活かしたストロベリーアフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉が新たに登場しました。このプランは、女子旅やカップル、家族旅行にぴったりで、金沢の旅を一層華やかに彩ることができます。
アフタヌーンティー「金鼓」では、ホテル金沢の山岸パティシエが手がける美しいスイーツが揃い、特に冬の訪れに合わせて旬の苺をふんだんに使用したメニューが魅力です。12月20日から25日まではクリスマスシーズンに合わせたナイトティーも楽しめ、特別なひとときを演出します。スイーツの中でも、ドーム型の「ショコラルージュ」は、サクサクのショコラサブレと軽やかなジェノワーズ生地に、苺のジュレとホワイトチョコレートムースを包み込んだ一品です。また、「タルトフレーズフロマージュ」は、滑らかなチーズケーキと苺の風味が絶妙に調和し、後を引く美味しさを誇ります。さらに、いちごとピスタチオのエクレールは、甘酸っぱいいちごと香ばしいピスタチオクリームの組み合わせが楽しめ、見た目にも心躍るクリスマスカラーが印象的です。
セイボリーも見逃せません。金沢の金箔をあしらった「石川県産ゆずとクリームチーズのピンチョス」や、「鱈の真子のブランダード」、「カリフラワーのタルト」など、洋食シェフのアイデアが光るオリジナル料理が並びます。これらはお酒との相性も抜群で、スパークリングワインをフリーフローで楽しめるオプションも用意されています。
宿泊プランは、1泊1名様8,900円からで、アフタヌーンティーと朝食が含まれています。朝食は、旬の食材や日本海の恵みをふんだんに使用した40種類以上の和洋ブッフェが楽しめ、金沢の食文化を堪能することができます。
ホテルのデザインは「武家屋敷」をテーマにしたシンプルモダンで、加賀友禅の華やかさを取り入れた落ち着いた雰囲気が漂います。ラグジュアリースイートや3名宿泊可能なツインプラスのお部屋もあり、家族旅行や女子旅に最適です。
この機会に、ホテル金沢で特別なアフタヌーンティーを楽しみながら、素敵な思い出を作ってみてはいかがでしょうか。
