# 京都の新名所「焼菓子ヒビノ」で心温まるひとときを
2024年11月29日、京都市中京区に新たな焼き菓子店「焼菓子ヒビノ」がオープンしました。このお店は、「日々の暮らしに楽しみを届けたい」という情熱を持つ3人の女性たちによって立ち上げられ、早くも多くの人々の注目を集めています。特に、四条烏丸駅から数分の立地にあり、ビジネス街と伝統的な京町家が共存する魅力的なエリアに位置しています。
## 落ち着いた雰囲気の店舗
「焼菓子ヒビノ」の外観は、街路樹の緑に包まれた落ち着いた佇まいで、訪れる人々を優しく迎え入れます。店内に足を踏み入れると、コンクリート調の壁とアンティーク家具が調和したシックな空間が広がり、壁一面にはドライフラワーが飾られ、淡いピンクのアジサイや柔らかな草花が心を癒してくれます。
## こだわりの焼き菓子たち
「焼菓子ヒビノ」の焼き菓子は、14種類と豊富なラインナップを誇ります。その中でも、ガレットブルトンヌやフィナンシェには贅沢に発酵バターが使用され、オーガニックバニラビーンズの香りが引き立っています。甘さと塩気の絶妙なバランスが追求されており、特にサクサクとした食感のディアマンクッキーは自信作として知られています。
また、5種類のキッシュも人気を集めており、忙しい女性たちに向けて手軽なランチの選択肢として提供されています。特に、ユニークな三角形の専用パッケージに収められたキッシュは、切り目に沿って簡単に開けられ、手を汚さずに食べられる工夫が施されています。こうした細やかな配慮は、忙しい日常を送る人々にとって嬉しいポイントです。
## フラットな運営と新たな挑戦
お店を運営するのは、焼き菓子好きの3人の女性たちで、全員が製造と販売の経験を持ちながらも、店舗運営は初めての挑戦です。約1年間の準備期間を経て、試作と改良を重ねたこだわりの詰まった商品が揃っています。「ちょっとずつ、色んな種類を楽しんでほしい」という想いから、すべての商品は手軽に楽しめるサイズに設定されており、価格も200円台から300円台と、誰もが気軽に手に取れるよう工夫されています。
オープンから数日で商品が売り切れることが多く、午後2時には完売することもあるため、より多くのお菓子を提供するための効率的な運営が目指されています。今後も新しい商品が登場する予定で、さらなる進化が期待されます。
## 忙しい日常に癒しを
四条烏丸のオフィス街に新たに誕生した「焼菓子ヒビノ」は、忙しい毎日に癒しを与えてくれる特別な場所です。焼き菓子の香りとともに、心温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。
### 店舗情報
– **店名**: 焼菓子ヒビノ
– **住所**: 京都市中京区橋弁慶町227 第12長谷ビル1F
– **営業時間**: 10:00～18:00（売り切れ次第終了）
– **定休日**: 不定休
焼き菓子の魅力を存分に感じられる「焼菓子ヒビノ」で、特別なひとときを楽しんでください。
