沖縄県の観光業が盛り上がりを見せる中、2023年度の観光客数は10月単月で過去最高の92万4,600人に達し、年間で900万人を超える観光客が沖縄の魅力的な食文化を求めて訪れています。この流れを受けて、琉球ソフトクリーム株式会社が2024年12月25日に、那覇市の国際通りに世界初の米粉を使用した紅芋グルテンフリーコーンのソフトクリーム専門店「琉球ソフトクリーム」をオープンすることが発表されました。
この店舗は、もみまる社との共同開発による特別レシピを採用し、グルテンコンタミネーションを5ppm未満に抑えることで、特定原材料28品目を不使用とし、安心安全な商品を提供します。沖縄県産の紅芋を使用した鮮やかな紫色のソフトクリームは、紅芋ちんすこうや紅芋サーターアンダギーを添えた特別プレートとしても楽しめ、季節ごとの沖縄フルーツを活用したメニューも展開予定です。
また、店舗は国際通りから市場本通りに入って70メートルの好立地にあり、直射日光や急な雨を気にせず楽しめる半屋内設計となっているため、訪れる人々にとって快適な空間が提供されます。さらに、インスタ映えするフォトスポットも完備されており、特別な時間を演出する要素が満載です。
琉球ソフトクリームは、単なるソフトクリーム店のオープンにとどまらず、沖縄の食文化の新たな可能性を追求し、観光客と地域の人々に特別な体験を提供することを目指しています。地域農業への貢献や地域イベントへの参加を通じて、コミュニティとの繋がりを深め、新しい観光スポットとしての価値を創造することを考えています。
現在、オープンに向けたクラウドファンディングが実施中で、支援金は店舗内装工事やソフトクリーム製造機、オリジナルコーン開発費などに充てられます。また、地域貢献の一環として、近隣のこども園にソフトクリームを提供する支援コースも用意されており、支援額が増えることで提供できるソフトクリームの数も増加する予定です。
店舗情報として、琉球ソフトクリームは沖縄県那覇市牧志3-1-1に位置し、営業時間は10:00から19:00まで。オープン日は2024年12月25日、クラウドファンディングは2023年12月16日から25日まで行われ、目標金額は3,000,000円です。支援ページはhttps://camp-fire.jp/projects/802833/viewで確認できます。沖縄の食文化を体験し、新たな思い出を作る場所として、琉球ソフトクリームのオープンが待ち遠しいです。
