# Minimal – Bean to Bar Chocolate – 新作チョコレートの魅力
株式会社βaceが展開する日本初のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate -」では、2025年1月13日から富ヶ谷本店と麻布台ヒルズ店で、また2月1日からはオンラインストアで新作「Minimal WORKS：THE Single Origin」を販売します。この新作は、バレンタインやホワイトデーのギフトにぴったりな豪華な板チョコレートの食べ比べセットで、特に注目されるのが「シングルオリジン」に焦点を当てた点です。
## スペシャルティチョコレートの新境地
「Minimal WORKS」シリーズは、毎年異なるテーマを設定した職人たちの作品集として展開されており、今年のテーマは「THE Single Origin」。厳選されたカカオ豆と砂糖のみを使用し、豊かな味わいを表現しています。見た目も華やかでボリューム感があり、贈り物や手土産としても喜ばれること間違いありません。
## 世界のカカオを旅する味わい
Minimalは、10年にわたって30ヶ国以上のカカオ農園を訪れ、その中から選りすぐりの9ヶ国のカカオ豆を使用しています。各国の特徴的なフレーバーを最大限に引き出したチョコレートは、まるで世界を旅するかのような体験を提供します。具体的には、ハイチの飴がけナッツ風味や、トリニダード・トバゴのナッツとハーブの香り、ガーナのローストナッツ風味など、多彩な味わいが楽しめます。
## 独自のブレンド技術
Minimalのチョコレートは、1つの国のカカオ豆を使用しながらも、製法によって微妙な味の違いを生み出しています。例えば、タンザニア産カカオ豆は、異なる焙煎度や挽き方でブレンドされており、これにより深みのある味わいが実現されています。このような技術は、Bean to Bar専門店ならではの特徴であり、手間暇かけた製法が生み出す独特の風味を楽しむことができます。
## 販売情報と店舗のご案内
「Minimal WORKS：THE Single Origin」は、富ヶ谷本店と麻布台ヒルズ店で2025年1月11日から、オンラインストアでは2月1日から販売開始されます。価格は6,450円（税込）で、無くなり次第終了となるため、早めの購入をお勧めします。また、定期便「CHOCOLATE ADDICT CLUB」では、1月11日にいち早くお届けします。
Minimalは、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いた職人たちが集まり、最高の素材を活かしたチョコレートを作り出しています。素材のカカオは、現地で発酵や乾燥作業の研究を行い、高品質なフレーバーの開発にも取り組んでいます。
## まとめ
Minimalのチョコレートは、ただのスイーツではなく、職人たちの情熱と技術が詰まった芸術品です。バレンタインやホワイトデーの特別な贈り物に、ぜひ「Minimal WORKS：THE Single Origin」を選んでみてはいかがでしょうか。美味しさと共に、世界のカカオ産地を旅するような体験が待っています。
