横浜ベイホテル東急の3階に位置するフランス料理「クイーン・アリス」では、2025年2月12日から15日までの4日間、特別な「バレンタイン特別ディナーコース」が提供されます。この期間限定のディナーコースは、贅沢なフレンチ料理を心ゆくまで楽しめる機会です。
コースの最初を飾るのは、ピスタチオを纏った白レバームースを用いたアミューズ。続いて、昆布〆した甘海老のタルタルをシャルロット仕立てで提供し、さらにはトリュフ風味のペリグーソースが香るフォアグラのソテーが温前菜として登場します。魚料理には、伊勢海老や金目鯛、帆立貝、蛤を贅沢に使ったブイヤベースがあり、寒い季節にぴったりの熱々のスープが、魚介の旨味を引き立てます。
肉料理には、柔らかな国産牛ほほ肉を赤ワインで煮込んだラグー仕立てが用意され、特別な日のディナーにふさわしい一品です。そして、コースの締めくくりには、希少な白いちごを使ったデザートが登場し、可愛らしい飴細工とともに華やかな演出が施されています。さらに、バレンタインにぴったりなチョコレートギフトとして、ミニャルディーズもお持ち帰り可能です。
この特別なディナーを一層引き立てるために、ソムリエが厳選したシャンパンやワインとのペアリングプランも用意されており、料理とワインの絶妙なマリアージュを楽しむことができます。特別なひとときを演出するこの機会をお見逃しなく。
「バレンタイン特別ディナーコース」は、事前予約が必要で、料金はお1人様18,000円（2名様より承ります）。ディナータイムは17:30から19:00まで、最終日の15日は17:30からと18:30の2部制となっています。詳細や予約は、横浜ベイホテル東急の公式ウェブサイトまたはレストラン予約（045-682-2255）でご確認ください。
このバレンタインに、愛する人と共に特別なフレンチディナーを楽しむ贅沢なひとときをお過ごしください。
