2024年10月、渋谷に新たにオープンした「マルヤマベーグルLOOP」は、北海道発のクロワッサンベーグル専門店として注目を集めています。ここでは、クロワッサンとベーグルという異なるパンの魅力を融合させたハイブリッドスイーツを楽しむことができます。渋谷駅B5出口から徒歩数分の場所に位置し、青い看板が目印です。
このお店のコンセプトは、生乳と共に楽しむベーグル。北海道産の小麦粉を使用し、独自の製法でクロワッサン風の生地を作り上げ、成形時に捻りを加えることで新しい食感を実現しています。外はカリッと、中はもちっとした食感のベーグルは、これまでにない味わいです。ラインナップは、発酵塩バターやプレーン、セミドライトマト＆ハーブなど全6種類。特に人気の発酵塩バターは、香ばしいバターの香りが広がり、噛むほどにその旨味が楽しめます。
新たに登場した「牧草ロール」は、キャラメリゼされたほろ苦さとバターのコクが絶妙なバランスを保つ新しい形のクロワッサン。牧場の牧草ロールをイメージして作られたこの商品も見逃せません。また、クロワッサンベーグルにぴったりな中標津なまミルクリームチーズも販売されており、特にレモンカードが人気です。
私が選んだ商品の中で特に印象に残ったのは、発酵塩バターとブロークンチョコレート。発酵塩バターは、さっくりとした表面ともちもちとした中身が絶妙に組み合わさり、シンプルながらも食べ飽きない美味しさです。ブロークンチョコレートは、温めることでチョコレートがとろけ、より濃厚な風味を楽しめます。さらに、発酵塩バターに合わせた「つぶあん」のクリームチーズは、小豆の甘さと酸味が絶妙に絡み合い、クロワッサンベーグルの塩気と相性抜群です。
「マルヤマベーグルLOOP」で新しいパンの体験をぜひ楽しんでみてください。店舗は東京都渋谷区渋谷2丁目22にあり、営業時間は11:00から18:00まで、定休日はありません。公式Instagramもぜひチェックしてみてください。新しい美味しさとの出会いが待っています。
