ANAクラウンプラザホテル千歳の1階に位置するオールデイダイニング「ハスカップ ザ・ガーデン」では、2025年2月から4月の土日祝限定で「春を呼ぶ！いちごスイーツと料理長たちの気まぐれランチブッフェ」を開催します。このブッフェでは、北海道の厳しい冬を越え、いちごが春の訪れを感じさせる美味しいスイーツや料理が楽しめる特別な時間が提供されます。料金は大人3,500円、小学生1,600円、幼児600円で、午前11時30分から午後2時30分までの間に楽しむことができます。
ペストリー・シェフの内藤隆氏が手掛けるスイーツには、いちごのシロップをしみ込ませたスポンジと生クリームを組み合わせた「いちごのショートケーキ」や、マスカルポーネチーズといちごのハーモニーを楽しめる「いちごのティラミス」など、春を感じさせる華やかなスイーツがずらりと並びます。さらに、ライムとレモンを使った甘酸っぱい「レモンタルト」も登場し、訪れる人々の心を躍らせます。
料理は、ホテルの総料理長である坂下拓也氏をはじめ、ハスカップ ザ・ガーデン料理長の山本昭典氏、宴会統括料理長の佐々木利徳氏の3名が担当し、寒い日には温かいメニュー、暖かい日には春の味覚を感じさせる料理を月替わりで提供します。2月のメニューには、「菜の花と魚介のパエリア」や「豚のトマホークのロティ」、「海老のフリット ストロベリーオーロラソース」などが含まれ、シェフたちの創意工夫が光ります。坂下氏は、「寒さが続くこの季節ですが、旬の素材を使ったお料理を工夫しました。いちごの華やかな甘酸っぱさを楽しめるスイーツとともに、ぜひ味わってみてください」と語ります。
春の訪れを感じる贅沢なひとときを、いちごスイーツとシェフたちの気まぐれランチブッフェでお楽しみください。予約やお問い合わせは、ハスカップ ザ・ガーデンまでお気軽にどうぞ。春の味覚が詰まったこの特別なブッフェで、心温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
