## 冬の味覚を楽しむ！「明日見世」での特別なパフェ体験
2023年12月15日から、大丸東京の9階にある「明日見世」でスイーツメディア「ufu.」とのコラボレーションによるスペシャルメニューが登場します。この新メニューは、冬が旬のいちごを使用した特製パフェで、日曜日限定の販売となります。さらに、1日20食限定で、2024年1月末までの期間中に味わうことができます。
「明日見世」は、2021年10月にオープンした体験型ストアで、コロナ禍を経て変化した人々のライフスタイルに応じた新しい形の店舗です。面積は約4倍に拡大し、カフェスペース「Bonchi Cafe」が設けられ、くつろぎの空間が広がっています。ここでは、日本の美味しい果物を産地直送で届けるオンラインストアと、若手農家の育成に取り組む山梨県のスタートアップブランドがコラボレーションし、初めてのカフェを展開しています。
今回のスペシャルメニューには、形が不揃いなため規格外となった静岡県産の紅ほっぺいちごが主役として使用されています。これにより、美味しさとフレッシュさを損なうことなく、フードロスの削減にも寄与しています。監修を担当したのは、ufu.編集長の坂井勇太朗氏で、彼はこのパフェの魅力をこう語ります。「アマゾンカカオのフルーティーな香りを引き立てるため、Bonchi Cafe特製の自家製シロップと紅ほっぺに柑橘の香りづけを施しました。アールグレイのクリームとバニラアイスの組み合わせで、さわやかさを演出しています。」
このパフェは、心をくすぐるかわいいハートの苺がトッピングされ、見た目にも楽しさを提供します。週末の日曜日にだけ味わえるこの特別な一品を、ぜひお見逃しなく。
### 「Bonchi Cafe」詳細情報
– **所在地**: 東京都千代田区丸の内1丁目9−1 大丸東京店 9階 明日見世内
– **営業時間**: 10:00～20:00
– **定休日**: 施設に準ずる
この冬、特別なパフェを楽しむために「明日見世」を訪れてみてはいかがでしょうか。美味しさとともに、フードロス削減にも貢献できる素敵な体験が待っています。
