宮崎県宮崎市に位置するフェニックス・シーガイア・リゾートのフラッグシップホテル「シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート」では、2025年2月1日から特別なバレンタインスイーツ「パウンド エクアドル・キュイ」が販売される。このスイーツは、著名なオーナーシェフ鎧塚俊彦氏が監修しており、特に「Toshi Yoroizuka Cacao Farm Ecuador」のカカオ80％を使用している。焙煎時間を40分に抑えることで、カカオ豆本来のフローラルな香りや発酵の風味が際立ち、食べる人の好奇心を刺激する。
さらに、宮崎県生まれの貴重な種なしきんかん「みやざき夢丸」を贅沢にトッピング。これは、20年以上の開発期間を経て栽培されたプレミアムなきんかんで、酸味が少なく驚くほどの甘さが特徴だ。このしっとり濃厚なチョコレートケーキときんかんの組み合わせは、特別な体験を提供すること間違いなしだ。販売価格は2,200円で、販売場所はシェラトン・グランデ・オーシャンリゾートの2階「風待ちテラス」。なお、数量限定のため、早めの購入をおすすめする。
また、エグゼクティブシェフ・パティシエ日吉正人氏による人気スイーツ「ひよしろ～る」のバレンタイン特別バージョンも登場する。こちらはチョコチップ入りのマスカルポーネクリームと生チョコをブラックカカオ風味の生地で包み込み、3,500円で販売される。さらに、タブレットショコラや、きんかんを使ったサントノーレなども新たにラインアップに加わる。
タブレットショコラはビター、ミルク、ホワイトの3種類があり、特にホワイトチョコには宮崎県高千穂町産の釜炒り茶が使われており、風味豊かな一品となっている。販売価格は700円で、こちらも「風待ちテラス」で購入可能だ。きんかんサントノーレは、サクサクのシュー生地に酸味のあるクリームと甘いきんかんが組み合わさった贅沢なスイーツで、1,000円で販売されるが、1日限定10個のため早めの購入が望ましい。
フェニックス・シーガイア・リゾートは、太平洋沿いの黒松林に囲まれた美しい環境に位置し、全室東向きのオーシャンビューを楽しむことができる。30周年を迎えたこのリゾートは、宮崎の豊かな食文化を体験できる場所として、訪れる人々に新たな食の魅力を提供し続けている。特別なバレンタインスイーツを味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがだろうか。
