大阪市北区に位置する株式会社LIFEstyleが展開する『and梅田』では、パンケーキ専門店『Buttermilkpancake』とのコラボレーションによって、思わずSNSに投稿したくなる新作『ぷるぷるスフレパンケーキ』が続々と登場しています。この新作は、特に注目すべき素材を贅沢に使用しており、純国産鶏卵『さくらたまご』や“幻のバター”とも称される『カルピス発酵バター』がその魅力を引き立てています。
新メニューの中でも特におすすめなのが、濃厚な生チョコとチョコレートソースをたっぷりとかけた『濃厚生ショコラスフレパンケーキ〜オランジュ・ショコラソース添え〜』です。ザクザクした食感のパイやキャラメリゼナッツが贅沢にトッピングされ、別添えのオレンジソースで味の変化も楽しめる一品となっています。
また、甘さと香ばしさが絶妙に絡み合う『ほうじ茶と渋皮栗ブリュレスフレパンケーキ』も見逃せません。なめらかなモンブランペーストにキャラメリゼされた渋皮栗と香ばしいほうじ茶クリームがトッピングされ、甘酸っぱいラズベリーソースとの相性も抜群です。このように、プルプルとカリカリの食感が楽しめる『Buttermilkpancake』の新作スフレパンケーキは、ぜひ一度味わってみてほしい逸品です。
『さくらたまご』は、さくら色の殻を持つ純国産鶏の卵で、調理に適したバランスの良さときめ細やかな白身が特徴です。シェフやパティシエからも高く評価される北坂養鶏場の信頼の卵を使用しているため、安心して楽しむことができます。
さらに、『カルピス発酵バター』は、乳脂分を分離する工程で得られるクリーム分を主成分とし、そのリッチな風味がパンケーキの味わいを一層引き立てています。
店舗情報は、and梅田（アンド ウメダ）で、住所は大阪府大阪市北区芝田1-6-6、電話番号は06-6372-5012、営業時間は11:00～23:00です。詳細はリットリンク（https://lit.link/andumeda）でご確認ください。大阪で新しいスイーツ体験を求めている方は、ぜひ足を運んでみてください。
