横浜市西区みなとみらいに位置する横浜ベイホテル東急の3階にあるフランス料理「クイーン・アリス」では、2025年3月1日から春限定のプリフィックスコースが登場します。このコースでは、前菜からデザートまでお好きな料理を選ぶことができ、特に注目すべきは肉料理のオプションとして提供される「黒毛和牛フィレ肉とホワイトアスパラガスのグリル 春野菜とトリュフを添えて」です。
この逸品は、香ばしく焼き上げた黒毛和牛フィレ肉に、黒胡椒がピリッと効いたガーリック醤油ベースのソースを合わせ、ホワイトアスパラガスや青豆、そして華やかなトリュフの香りが引き立てます。春の訪れを感じさせるこの料理は、まさに季節の恵みを体現していると言えるでしょう。
デザートには、折り鶴をモチーフにした「SAKURAスイーツ」が登場します。苺味のクッキーとカカオパウダーで描かれた桜の花びらが、白いプレートに美しい彩りを添え、滑らかなレアチーズケーキと風味豊かな桜アイスクリームの絶妙なコラボレーションが楽しめます。この春の特別なデザートは、目でも楽しむことができる一品です。
「春」限定メニューは、2025年3月1日から5月6日まで提供され、月曜日は不定休となっています。プリフィックスコースは、ランチが11:30からと13:40からの2部制、ディナーは17:30から19:00ラストオーダーで、土日祝日は17:30または18:30からの2部制で楽しめます。料金は、ランチコースが8,000円から、ディナーコースが13,500円からとなっており、オプションメニューも用意されています。
この春、横浜ベイホテル東急の「クイーン・アリス」で、特別な食体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。美しい景色とともに、春の味覚を存分に堪能できるひとときが待っています。興味のある方は、ぜひお早めに予約をおすすめします。詳細は、横浜ベイホテル東急の公式サイトやレストラン予約（045-682-2255）でご確認ください。
