株式会社ユーハイムが2025年の大阪・関西万博に出店する「THEO’S CAFE by JUCHHEIM」では、AI搭載のバウムクーヘン焼成機「THEO」が活躍します。このカフェは「EARTH TABLE～未来食堂～」エリアに位置し、ユーハイムが掲げる「お菓子には世界を平和にする力がある」という理念を体現した場所です。
ユーハイムは創業100周年を迎え、お菓子を通じて笑顔を広げることを目指しています。従来の大量生産による環境負荷を軽減し、焼きたてのバウムクーヘンを提供するために開発されたTHEOは、職人の技術を学び、自動で美味しいバウムクーヘンを焼くことが可能です。これにより、どこでも新鮮なお菓子が楽しめる未来のカフェが実現します。
カフェの内装は「卵」をテーマにした明るい空間で、卵の殻を再利用したサステナブルなデザインが特徴です。店内に設置される3台のTHEOが焼き上げるバウムクーヘンは、食べ放題形式で提供され、訪れる人々に焼きたての美味しさを楽しんでもらえます。さらに、バウムクーヘンの生地を活用した新しいスイーツ「リ・ボーンクーヘン」もフードトラックで展開予定で、これまでにない驚きを提供します。
ユーハイムは、AIと人間が協力し合いながら新たなスイーツ体験を創造し、未来のお菓子屋さんの姿を示しています。お菓子を通じて人々の笑顔を生み出し、平和な世界を実現するための新たな一歩が、THEO’S CAFEで始まります。
店舗情報として、THEO’S CAFEの座席数は40席、営業時間は10:00から21:00まで。テイクアウトメニューも用意され、さまざまな楽しみ方が可能です。ユーハイムのバウムクーヘンに込められた想いと、AI技術の融合がもたらす新しいお菓子の世界に、ぜひご期待ください。
