フランスと日本の2か国で活躍するセバスチャン・ブイエが、春の訪れを感じさせるスプリングコレクションを発表しました。このコレクションでは、特にこの時期にしか味わえない焼菓子やショコラの詰め合わせが揃い、春の彩りを楽しむことができます。2025年春の新作「ガレット」も注目の一品で、公式オンラインショップでの取り扱いも順次開始予定です。
「ガレット」は、さくっとほろっとした食感が特徴的な厚焼きクッキーで、アーモンドの香ばしいプレーンガレットと、甘酸っぱい苺ジャムを使ったショコラガレットの2種類が楽しめます。また、くまやフルーツをモチーフにしたショコラとの詰め合わせ「ショコラ＆ガレット」もおすすめです。価格は、ガレット4個入りが1,620円（税込）、ショコラ＆ガレットが3,240円（税込）となっています。
この春のコレクションには、宝石のような艶やかさが魅力の華やかなショコラも豊富に揃っています。キャラメル風味のアップルガナッシュや、シナモン香る洋梨ガナッシュなど、ショコラと素材の絶妙な組み合わせが楽しめる「ジュエルショコラ」8個入りは2,160円（税込）で提供されています。
さらに、くまモチーフのクリエイティブなショコラ「ヌヌースショコラ」は、パッションフルーツガナッシュやミックスベリークリームを使用し、口溶けの良さが際立っています。こちらは5個入りが1,188円（税込）、9個入りが2,160円（税込）です。
見た目も可愛らしいフルーツをモチーフにした「フリュイショコラ」6個入りは1,620円（税込）、ビスケットのような形のタブレットショコラとボンボンショコラの詰め合わせ「ビスキュイショコラアソート」は1,836円（税込）で、様々な味わいを楽しむことができます。
セバスチャン・ブイエは、フランス・リヨンに本店を構えるパティシエ兼ショコラティエとして、遊び心あふれるアートセンスと美味しさを追求し続けています。日本の皆様にも、進化し続ける彼のスイーツをぜひ味わっていただきたいです。
店舗情報は、伊勢丹新宿店、西武池袋本店、阪神梅田本店、[Goûter] グテ 学芸大学店でご覧いただけます。なお、西武池袋本店は改装中のため、他の店舗でお待ちしております。公式HPやInstagram、X（旧Twitter）でも最新情報をチェックできますので、ぜひ訪れてみてください。
