高校生たちの創造力と技術が光る「第17回スイーツ甲子園」で、不二家の「ペコちゃん賞」を受賞した野田鎌田学園高等専修学校のチーム「fortuna（フォルトゥーナ）」が、特別なスイーツを共同開発しました。このスイーツは、全国の不二家洋菓子店で3月1日から31日までの期間限定で提供される予定です。
その名も「いっしょに！Smile Switch！ペコちゃんのレアチーズケーキ」。ハート形のこのケーキは、ふんわりとしたチーズムースがスポンジの上に重なり、果肉入りのイチゴソースやイチゴジュレ、さらには金粉が華やかさを添えています。特に注目したいのは、スポンジの中に隠されたフィアンティーヌ。クレープ生地を焼いて砕いたこの食材が、ふんわり感だけでなくサクサクとした食感も楽しませてくれます。
さらに、ケーキの横にはミルクシュガーコーティングを施した「ペコサブレ」が添えられ、見た目にもボリューム感を持たせた仕上がりとなっています。味わいとビジュアルの両方にこだわったこのスイーツは、まさに特別なひとときを演出してくれることでしょう。
「いっしょに！Smile Switch！ペコちゃんのレアチーズケーキ」は、648円（税込み）で購入可能ですが、一部の不二家レストランでも販売されるため、気になる方は早めにチェックしてみてください。ただし、売り切れの可能性もあるため、注意が必要です。
このスイーツ甲子園は、高校生たちがチームを組んでお菓子作りのアイデアと技術を競うコンテストで、2008年に創設されました。食文化への理解を深めることや、将来のパティシエ育成を目的としたこの取り組みは、若い才能を育てる素晴らしい機会となっています。
この春、特別なスイーツを楽しむチャンスをお見逃しなく。全国の不二家洋菓子店で、心温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
