新宿プリンスホテルの「和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）」では、2025年5月1日から6月30日まで、初夏の訪れを紫陽花で表現した「きらめく紫陽花アフタヌーンティー」が楽しめる。幻想的な色合いで統一されたこのアフタヌーンティーは、まるで宝石のように雨露がきらめく紫陽花をイメージしている。
まずは、ウェルカムドリンク「雲の下のオルタンシア」でおもてなし。カルピスとバタフライピーティーを使用した爽やかな飲み物が、訪れる人々を迎える。次に登場するのは、雨露と紫陽花の美しさをそのまま切り取った「きらめく紫陽花パフェ」。2色の飴とゼリーで彩られたこのパフェは、見た目だけでなく、クッキーや飴の食感も楽しめる一品で、ラムネとカシスのアイスが初夏の爽やかさを引き立てる。
3段スタンドの上段には、まるで本物の紫陽花のようにきらめく「紫陽花大福」が並ぶ。濃厚なチーズの甘さとぶどうゼリー、大葉のさっぱりとした風味が絶妙に組み合わさり、味覚を楽しませてくれる。中段には、いちごクリームで花咲く紫陽花を表現した「花咲くタルト」があり、フォトジェニックなスイーツとしても大人気だ。
下段のセイボリープレートでは、爽やかな香味と食感が特徴の「みょうがの混ぜご飯」や、色鮮やかな「まぐろの和風タルタル」、さらに「紫芋のポタージュ」など、紫陽花をイメージした和風セイボリーが揃い、和食レストランならではの魅力を感じられる。
最上階からの絶景を眺めながら、紫陽花が咲く梅雨の候を楽しむこのアフタヌーンティーは、特別なひとときを演出してくれる。新宿エリアの異なる景色を一度に望むことができる贅沢な空間で、心ゆくまでアフタヌーンティーを堪能してほしい。
「きらめく紫陽花アフタヌーンティー」は、1名6,000円で提供され、毎日午後2時から5時まで楽しめる。予約はお早めに。特別な体験を、ぜひこの機会に味わってみてはいかがだろうか。お問合せはレストラン予約係（TEL:03-3205-1124）まで。
