カフェコムサは、㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサが展開するカフェ業態で、日本全国の厳選された旬のフルーツを使用したアート感覚あふれるケーキを提供しています。このたび、2025年3月15日から4月10日までの期間限定で、四国宇和島の農園から取り寄せたみかんを使用した特別なケーキが登場します。
宇和島市吉田地区では江戸時代からみかん栽培が行われており、リアス式海岸の急斜面に広がる段々畑で育まれたみかんは、温暖な気候と豊富な日光に恵まれ、甘くて味わい深いことで知られています。特に、三つの太陽の恵みを受けて育った宇和島のみかんは、まるで我が子のように大切に育てられ、その美味しさを存分に楽しむことができるフェアとなっています。
今回の限定ケーキの中でも特に注目なのは、愛媛県宇和島のYAMAUCHI FARM産「せとか」を使用したショートケーキです。みずみずしくとろける食感の「せとか」と生クリーム、スポンジが絶妙に組み合わさり、1ピース1,400円（税込）で提供されます。
また、甘みが強く程よい酸味が特徴の「清見オレンジ」をふんだんに使ったケーキも見逃せません。フロマージュブランのベースに、口いっぱいに広がる果汁の美味しさが詰まっており、こちらは1,100円（税込）で楽しめます。
さらに、濃厚な甘みの「ブラッドオレンジ」を使用したケーキもラインナップ。ビターチョコレートのベースに飾られたこのケーキは、チョコレートとの相性が抜群で、1,200円（税込）で提供されます。ブラッドオレンジの果汁を100％使用したジュースもあり、ワインのような芳醇な香りと味わいが楽しめます。
カフェコムサでは、全国の産地から厳選した旬のフルーツを使い、その日の新鮮なフルーツを使用してケーキを作り上げています。フルーツ本来の甘さを引き立てるために、クリームに使う砂糖の量を抑え、すべてのケーキは当日の朝にパティシエが心を込めて作っています。
この機会に、カフェコムサで宇和島のみかんの美味しさを存分に味わってみてはいかがでしょうか。公式サイトやInstagramで最新情報をチェックし、お近くの店舗を訪れてみてください。美味しいフルーツを使ったアートなケーキが、あなたを待っています。
