京都市右京区の嵐山に位置する「翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都」では、2025年6月1日から保津川沿いに新たにオープンするカフェ「茶寮 八翠」にて、夏限定の「八翠のかき氷」が販売されることが発表された。昨年の人気メニュー「八翠の抹茶かき氷」がリニューアルされるほか、新たに「八翠のエスプレッソかき氷」も加わる。
「八翠の抹茶かき氷」は、翠嵐オリジナルの抹茶「山風」を使用したシロップが特徴で、きな粉のような甘い香りと爽やかな後味が楽しめる。信州の天然水で作られた純氷の中には、抹茶と葛を使った「翡翠もち」と上品な甘さの餡子が隠れており、ひと口ごとに異なる味わいが広がる。さらに、塩昆布が添えられ、抹茶の旨味を引き立てる。
一方で新登場の「八翠のエスプレッソかき氷」は、香り高いコーヒーをベースにした特製シロップがふんだんにかかり、ビターなエスプレッソエスプーマが重ねられている。氷の中には濃厚なバニラアイスが忍ばせてあり、甘みと苦味の絶妙なハーモニーが楽しめる。
清らかな保津川の流れと美しい嵐山の景色を望む「茶寮 八翠」で、夏の特別なひとときを過ごすことができる。提供期間は6月1日から9月30日までで、メニューは各3,800円（税込、ドリンク付き）。予約や問い合わせは、茶寮 八翠の直通電話またはメールで受け付けている。
「茶寮 八翠」は、築100年を超える歴史的建物「八賞軒」を現代に継承しており、四季折々の美しい景色を楽しむことができる特等席を提供している。テラス席からは、歴史的な保津川と嵐山の美しい風景を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごすことができる。
この夏、特別なかき氷を味わいながら、京都の自然美に触れる贅沢なひとときを体験してみてはいかがだろうか。
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「翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都」の新たな夏のメニュー、「八翠のかき氷」は、抹茶とエスプレッソの二種類が用意されている点が魅力的です。特に、抹茶かき氷は、オリジナルの抹茶「山風」を使用しており、京都らしい風味を存分に楽しめることが期待できます。きな粉のような香りと爽やかさが特徴の抹茶は、夏にぴったりの爽快感を提供してくれるでしょう。また、塩昆布というユニークなコンディメントが、抹茶の旨味を引き立てる工夫も嬉しいポイントです。
一方、エスプレッソかき氷は、コーヒー好きにはたまらない一品。バニラアイスが隠れていることで、甘さと苦味の絶妙なバランスが楽しめるのは、夏の暑さを忘れさせてくれるでしょう。特製シロップとエスプーマの組み合わせは、見た目にも美しく、インスタ映えすること間違いなしです。
「茶寮 八翠」のロケーションも特筆すべき点で、保津川の流れを眺めながらの食事は、心が癒される体験となるでしょう。歴史的な建物の中で、四季折々の美しい景色を楽しむことができるこの場所は、特別なひとときを提供してくれるに違いありません。
この夏、ぜひ「八翠のかき氷」を味わいに訪れてみてください。京都の風情を感じながら、贅沢なスイーツを楽しむことができる貴重な機会です。
