2025年6月16日から、東京・日本橋にある榮太樓總本鋪のカフェ「Nihonbashi E-Chaya」にて、魅力的なかき氷メニューが登場します。特に注目すべきは、丸山珈琲とのコラボレーションによる「日本橋ブレンド～特製珈琲蜜とミルクエスプーマ～」。この一杯は、濃厚に抽出された日本橋ブレンドのコーヒーに、榮太樓の特製みつあめと北海道産の生クリームを使用したエスプーマをトッピングした大人の味わいが楽しめます。コーヒーのほろ苦さとミルクのまろやかさが絶妙に融合し、さらに丸山珈琲のブレンドを使ったかりんとうのサクサク感が食感にアクセントを加えています。
また、毎年人気を誇る「宇治抹茶金時～山本山×榮太樓～」も見逃せません。山本山の宇治抹茶と榮太樓の特製みつを合わせたこのかき氷は、北海道産の小豆をトッピングしており、抹茶の風味を活かした甘さ控えめの仕上がりが特徴です。最後の一口までさっぱりとした味わいが楽しめるため、夏の暑い日にぴったりの一品です。
さらに、福岡県産のあまおうを使用した「あまおうミルク」も登場します。あまおうのピューレをベースにしたみつと、自家製ミルクみつが絶妙に絡み合い、いちごの果肉感と甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。これらのかき氷は880円（税込）で、イートインのみの提供となります。販売期間は2025年6月16日から9月下旬までの予定です。
榮太樓總本鋪は、1818年に創業し、和菓子の製造販売を行う老舗企業であり、最新の技術と伝統的な製法を融合させた商品を展開しています。日本の甘味文化を大切にしながら、新しい試みを続ける姿勢が、今回のかき氷メニューにも表れています。
この夏、榮太樓總本鋪のかき氷で、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
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榮太樓總本鋪の新たなかき氷メニューは、和菓子の伝統を受け継ぐ老舗ならではの洗練された味わいが期待できる。特に、丸山珈琲とのコラボレーションは、コーヒー好きにはたまらない一品であり、特製珈琲蜜とミルクエスプーマの組み合わせは、まさに大人のデザートと呼ぶにふさわしい。
宇治抹茶金時は、毎年人気を誇る理由がよく分かる。抹茶の風味を活かしつつ、甘さ控えめに仕上げることで、飽きが来ない味わいが楽しめるのが嬉しい。北海道産小豆の粒ぞろいの美しさも、見た目を楽しませてくれる。
あまおうミルクは、いちごのフレッシュさと自家製ミルクみつの甘さが絶妙に絡み合い、まさに夏にぴったりの爽やかなデザートだ。880円という価格設定も、質の高い素材を使用していることを考慮すれば、非常にリーズナブルに感じる。
榮太樓總本鋪は、ただ和菓子を提供するだけでなく、日本の食文化を大切にしながら新しい挑戦を続けている。その姿勢は、今回のかき氷メニューにも色濃く反映されており、食べる人々に特別な体験を提供することを目指しているのだろう。ぜひ、夏の間に足を運び、これらのかき氷を味わってみてほしい。
