### 渋谷エクセルホテル東急の「夏氷」で涼を感じる
渋谷エクセルホテル東急のラウンジ「エスタシオン カフェ」では、2025年6月20日から8月31日までの期間限定で、特製の“夏氷”を提供します。昨年の好評を受けて、今年は新たな趣向を凝らしたメニューが登場。澄んだ純氷をふわりと削り出し、四つの異なる味わいを楽しむことができます。
まずは、ノスタルジックな甘さが魅力の「いちご練乳」。甘酸っぱいコンフィチュールと軽やかな練乳エスプーマが、口の中で優しく広がります。次に、日本の伝統的な甘味「宇治金時」は、抹茶の豊かな風味とまろやかな練乳が絶妙に絡み合い、白玉や小倉あずきが食感にアクセントを加えます。
「ティラミス」は、芳醇なコーヒーの香りが漂うシロップに、マスカルポーネエスプーマが重なり、エスプレッソアイスクリームが隠れています。大人の味わいを楽しむ一皿です。そして、ハワイアンスタイルの「HAWAIIANレインボー」は、色とりどりのシロップが美しいグラデーションを描き、ココナッツアイスが隠れた爽快感を提供します。
この“夏氷”は、信州深層天然水を使用した純氷とホテルオリジナルの特製シロップで構成されており、パティシエのこだわりが光ります。渋谷スクランブル交差点を望む開放的なラウンジで、ぜひ日本の夏の風物詩を堪能してみてはいかがでしょうか。
提供時間は11:00から22:00までで、料金は各1,900円。事前の予約は受け付けていないため、直接店内での注文となります。食物アレルギーがある方は、スタッフに相談することをお勧めします。
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#### グルメライターの視点からの評価
渋谷エクセルホテル東急の「エスタシオン カフェ」で提供される“夏氷”は、見た目にも楽しませてくれる一品ばかりです。特に、四種類のフレーバーはそれぞれ異なる魅力を持ち、選ぶ楽しさもあります。いちご練乳の優しい甘さは、夏の暑さを忘れさせてくれる一皿で、心地よいひとときを提供してくれます。
宇治金時は、抹茶の深い味わいと甘さが絶妙に融合しており、和の風情を感じさせます。このような伝統的な味を現代風にアレンジするセンスは、さすがホテルのパティシエと言えるでしょう。
ティラミスは、大人のためのデザートとして、コーヒーの香りとマスカルポーネのクリーミーさが絶妙に絡み合い、食後の余韻を楽しむのにぴったりです。そして、HAWAIIANレインボーはその見た目の美しさだけでなく、フルーツの甘みと酸味がバランスよく調和しており、まさに夏にぴったりの一皿です。
全体的に、エスタシオン カフェの“夏氷”は、見た目、味、そして夏の涼しさを体感できる素晴らしいメニューです。渋谷の中心で、特別なひとときを過ごすには最適な場所と言えるでしょう。
