### セルリアンタワー東急ホテルの新作かき氷が登場
東京都渋谷区のセルリアンタワー東急ホテルでは、2025年6月3日からガーデンラウンジ「坐忘」とガーデンキッチン「かるめら」で新たな「かき氷」が販売される。定番の「宇治抹茶」、「イチゴ」、「マンゴー ココナッツ」に加え、今年は新たに「ロイヤルミルクティー」が仲間入りする。
「ロイヤルミルクティー」は、上質なアッサムティーを使用し、香り高い自家製ミルクティーシロップとバニラアイスを贅沢に組み合わせた一品。生クリームやアッサムティーを練り込んだフィアンティーヌがトッピングされ、食べ進めるごとに異なる味わいを楽しむことができる。甘さを控えた上品なシロップが氷にかかり、アイスクリームやアクセントとなるソースが隠されているため、追いシロップで濃厚さを加えることも可能だ。
かき氷は、庭園デザイナーの枡野俊明氏が手がけた「閑坐庭」に面したラウンジで提供され、緑豊かな庭を眺めながら贅沢なひと時を過ごすことができる。シェフが丹精込めて仕込んだオリジナルシロップは、各かき氷に豊かな風味を添える。例えば、イチゴかき氷はブランドいちご「あまおう」を贅沢に使用し、外側には自家製のあまおうシロップがかかっている。中には濃厚な練乳ソースとバニラアイスが隠れ、トッピングの手作りコンフィチュールが食感のアクセントを加える。
宇治抹茶かき氷は、ふんわり削った氷に特製シロップがたっぷりとかかり、しっとりとした粒あんと和三盆アイスクリームが隠れている。マンゴー ココナッツかき氷は、自家製のマンゴーソースが甘さを引き立て、バニラアイスやココナッツミルクソースが絶妙に組み合わさる。どのかき氷も、夏の暑さを爽やかに癒してくれる。
このかき氷は、ガーデンラウンジ「坐忘」で14:00から22:00、ガーデンキッチン「かるめら」で14:00から23:00まで楽しむことができる。価格はロイヤルミルクティーとイチゴが2,700円、宇治抹茶とマンゴー ココナッツが2,900円だ。心地よい庭の景色を眺めながら、贅沢なかき氷を楽しむ特別な夏のひとときを体験してみてはいかがだろうか。
—
### 評価と感想
セルリアンタワー東急ホテルの新作かき氷は、ただの冷たいデザートを超えた、感動的な体験を提供してくれる。特に「ロイヤルミルクティー」は、アッサムティーの香りが心地よく、食べ進めるうちに変化する味わいが楽しめる点が素晴らしい。トッピングの生クリームやフィアンティーヌが絶妙に絡み合い、贅沢なひとときを演出している。
また、イチゴかき氷のあまおうの使用は、フレッシュさと贅沢感を感じさせ、特に手作りコンフィチュールの食感がアクセントとなる。宇治抹茶かき氷の和素材の調和も見事で、抹茶の風味がしっかりと感じられる。マンゴー ココナッツは、夏にぴったりのトロピカルな味わいで、見た目の鮮やかさも楽しめる。
全体的に、素材へのこだわりやシェフの技術が光るかき氷たちで、特に庭園の景色を楽しみながら食べることで、より一層の贅沢感が味わえる。夏の訪れを感じるこの季節に、ぜひ訪れてみたいスポットである。
