### ホテルニューオータニ幕張の「新江戸かき氷」で涼を楽しむ
2025年の夏、ホテルニューオータニ幕張の日本料理「千羽鶴」が贈る『新江戸かき氷』が、7月1日から9月15日までの期間限定で登場します。関東の厳しい暑さの中、冷たくて美味しいかき氷はまさに夏の必需品です。このかき氷の魅力は、日光の老舗氷室で作られる天然氷にあります。自然の冷気でじっくり凍らせたこの氷は、透明度が高く、ふわふわの食感が特徴です。口に入れた瞬間、優しい冷たさが広がり、頭がキーンとしないのも嬉しいポイントです。
『新江戸かき氷』には、まろやかな甘みの「和三盆」、果実感あふれる「いちご」、南国の香り漂う「マンゴー」の3種類が用意されています。それぞれのかき氷は、見た目の華やかさだけでなく、味わいの違いも楽しめるように工夫されています。和三盆は、白玉や羊羹ゼリー、黒蜜あんこを忍ばせた贅沢な一品で、和の素材が引き立て合い、夏のスイーツとしての存在感を放っています。
いちごは、福岡の特選いちご「博多あまおう」を使用したソースと果肉がたっぷり。いちご本来の甘みや食感を存分に楽しめる、いちご好きにはたまらない贅沢なかき氷です。そして、マンゴーは果肉入りのマンゴーゼリーと黒蜜ゼリーを忍ばせ、マンゴー葛ソースをたっぷりとかけた一品。和の甘みとマンゴーのフルーティーさが絶妙にマッチしています。
さらに、4種のフレーバー（バニラ、いちご、ミント、マンゴー）のメレンゲがトッピングされ、サクサクの食感がふわふわのかき氷を引き立てます。この夏、ホテルニューオータニ幕張で特別な涼体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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### グルメライターの視点からの評価
ホテルニューオータニ幕張の日本料理「千羽鶴」が提供する『新江戸かき氷』は、ただのかき氷ではなく、まさに夏の芸術作品とも言える一品です。日光天然氷の使用は、かき氷の質を一段と高めており、職人の手による丁寧な製法が光ります。ふわふわの食感は、まるで綿菓子のようで、口に入れた瞬間に広がる冷たさは、暑い夏の日にぴったりの癒しです。
特に、和三盆のかき氷は、和の素材が見事に調和しており、甘さと塩味のバランスが絶妙でした。いちごは、果肉の存在感が際立ち、いちご好きにはたまらない贅沢感があります。マンゴーもまた、フルーツの風味がしっかりと感じられ、和の甘みとの相性が抜群です。
メレンゲのトッピングが加わることで、食感のバリエーションが楽しめる点も評価できます。見た目の美しさと味わいの豊かさ、そして素材へのこだわりが感じられるかき氷は、夏の思い出に残る特別な体験を提供してくれることでしょう。この夏、ぜひ『新江戸かき氷』を味わいに訪れてみてください。
