実りの秋が訪れると、各地のファミリーレストランからフルーツを使った新作スイーツが続々登場します。今回は、特に注目のパフェを中心に、3つのチェーン店を紹介します。まずはココスの『シャインマスカットパフェ』。見た目も涼やかなこのパフェは、マスカットジェラートやゼリーを贅沢に使用し、巨峰のゼリーやソースも加わることでフルーティーな味わいが広がります。チーズムースやフローズンミックスベリー、ビスケットチップの組み合わせは、まるでチーズケーキのようなまろやかさを楽しませてくれます。また、ミニサイズのパフェやクレープもあり、クレープの中にはふわっとしたチーズムースとホイップが詰まっており、バニラアイスや巨峰ゼリーとの相性も抜群です。
次にジョナサンからは、秋の人気パフェシリーズ『季節のジョナパフェDX(ぶどう)』が登場。高さ28cmというボリューム感満点のこのパフェには、シャインマスカットと種なし巨峰が14粒も使われており、白ぶどうゼリーやぶどうソルベが爽やかさを引き立てています。さらに、北海道産ソフトクリームもたっぷり盛り付けられており、満足感も高い一品です。軽めのスイーツを求める方には、DXでない『季節のジョナパフェ(ぶどう)』もおすすめです。
最後にデニーズの『シャインマスカットのスプラッシュサンデー』。こちらは贅沢にシャインマスカットを15粒も使用し、デコレーションにはカットせずに使うことで、口の中ではじける感覚が楽しめます。白ぶどうのソルベやゼリー、レモンチーズクリームなどが絶妙に組み合わさり、リッチな味わいを堪能できます。また、柔らかなスポンジに白ぶどうの香るホイップクリームを塗った『シャインマスカットのふわふわショートケーキ』も、見た目の可愛さと相まってぜひ試してみたい一品です。秋の味覚を存分に楽しむチャンスが広がっています。
