大阪の梅田に位置するカフェ『and 梅田』では、かき氷専門店『しろいくも』とのコラボレーションにより、魅力的なスイーツメニューが登場しました。特に注目すべきは、しっとりふわふわの新感覚『フレンチパンケーキ』です。このパンケーキは、ヨーグルトと豆腐を加えた生地を特製アパレイユに浸し、じっくりと低温で焼き上げることで、ふわふわもっちりとした食感を実現しています。北海道産の発酵バターとメープルシロップでシンプルに仕上げたその味わいは、まさにシンプルisベスト。
さらに、ブリュレバナナチョコフォンデュも見逃せません。カリッとブリュレしたバナナと香ばしいローストナッツがトッピングされ、別添えの濃厚ホットチョコレートソースをかけることで、リッチな味わいが楽しめます。そして、ストロベリーティラミスは、ふわっとしたパンケーキの上に、マスカルポーネクリームと濃厚な生クリームを三層に重ね、新鮮ないちごをトッピングした一品です。これらのスイーツは、いよいよクライマックスを迎えたかき氷と共に、軽やかでしっとりとした口当たりを楽しむことができます。
『しろいくも』では、天然水を使用した氷や、濃厚な牛乳を混ぜた自家製ミルク氷を使用し、旬のフルーツを使った果肉コンフィチュールソースで仕上げたかき氷が全20種類揃っています。これらのスイーツと共に、季節限定のかき氷をぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。『and 梅田』は大阪府大阪市北区芝田に位置し、営業時間は11:00から23:00まで。スイーツ好きにはたまらないスポットです。
