関西発の老舗パティスリー『KATASHIMA』が、11月2日から4日までの3日間、東京丸の内で特別なPOP-UPイベントを開催します。このイベントは、昨年の成功を受けてのもので、兵庫県但馬地方の名産「天滝ゆず」をテーマにした新作スイーツが登場します。天滝ゆずは、落差98メートルの美しい滝の麓で育まれた果実で、その爽やかな酸味と自然な味わいが魅力です。
但馬地方は、海外のシェフたちにも注目される食材の宝庫であり、氷ノ山の雪解け水が澄んだ空気の中で育まれた美しい水が、天滝を形成しています。この地域の自然の恵みを受けて、天滝ゆずは生まれました。『KATASHIMA』は、果汁だけでなく、果皮や種子も活用した商品開発に取り組んでおり、SDGsへの意識を反映させています。
特に注目すべきは、天滝ゆずを使用したマーマレードで、これは英国のマーマレードコンテストで7年連続受賞という実績を持っています。新たに発売される『天滝ゆずケーキ』は、しっとりと焼き上げられたケーキと天滝ゆずの絶妙な組み合わせを楽しめる一品です。また、東京POP-UP限定のグルテンフリーカヌレ『オコメ・デ・カヌレ Ver. YUZU』は、3種類のユニークなフレーバーを楽しむことができ、天滝ゆずの新たな魅力を発見できる逸品となっています。
さらに、姉妹店のフランス料理店「ラ・リビエール」で人気のオリジナルソーダを自宅で楽しめる『天滝ゆずシロップ』も登場。ホットでもアイスでも楽しめ、デザートやカクテルにもアレンジできる便利な商品です。
この特別なイベントは、東京都千代田区丸の内2丁目のMarunouchi Happ. Stand & Galleryで、11月2日から4日までの11:00から20:00まで開催されます。『KATASHIMA』の魅力を存分に楽しめるこの機会を、ぜひお見逃しなく。
