カフェコムサは、㈱ファイブフォックスの子会社であり、東京都渋谷区に本社を構える㈱コムサが展開するスイーツブランドです。全国各地から厳選された旬のフルーツを使い、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。特に毎月22日は「ショートケーキの日」と定められ、この日はカレンダー上で15日のいちごが22日の上に位置することに由来しています。
10月22日と23日の2日間限定で、特別なショートケーキが登場します。それは、熊本県山江村産の「やまえ栗」とほうじ茶クリームを使用した秋の味覚の逸品です。この「やまえ栗」は、2024年3月に地理的表示(GI)保護制度に登録される予定で、山江村の観光や経済を支える重要な特産品として注目されています。大粒で糖度の高いこの和栗は、山江村の宝とも称され、カフェコムサのケーキで楽しめる貴重な2日間となります。
ショートケーキは、やまえ栗の豊かな甘さと香り高いほうじ茶クリームの絶妙なハーモニーが魅力で、価格は1ピース1,400円（税込）です。ただし、フルーツの入荷状況によっては価格やデザインが変更されることがありますので、訪れる際はご注意ください。また、コムサステージ銀座店では、価格やデザインが異なるため、事前に確認することをおすすめします。
カフェコムサは、旬のフルーツをふんだんに使用したケーキを提供し、新鮮さを重視しています。クリームに使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さと美味しさを引き立てる工夫が施されています。すべてのケーキは、当日の朝にパティシエが心を込めて作り上げるため、味わいは格別です。日本全国の美味しいフルーツを楽しみながら、特別なショートケーキを味わえるこの機会をお見逃しなく。公式HPからも最新情報をチェックできます。
