東京・銀座に新たに誕生した「ひいらぎ 銀座本店」は、“日本が誇る厳選スイーツを世界に届ける”というテーマのもと、上質なブランドスイーツが揃うセレクトショップです。銀座駅から徒歩6分、銀座SIXの路地裏に位置し、食やファッションのトレンドが交差するこの地で、国産の厳選食材を使用した極上スイーツが楽しめます。特に、名シェフによる特別感あふれるスイーツが揃い、普段は手に入らない逸品が目白押しです。
まず紹介するのは、虎ノ門ヒルズの『unis』の薬師神陸シェフが手がける「BRANCHÉ CHOCOLAT（ブランシェ・ショコラ）」。このスイーツは、テリーヌよりもしっとり濃厚で、生チョコよりも軽やかさを持つ新しい食感が特徴で、美食家たちの間で評判を呼んでいます。美しい正方形のジュエリーボックスをイメージしたパッケージは、贈り物にも最適です。
次に、予約が困難な名店『フロリレージュ』の川手寛康シェフが手がける「DEAR BUTTER SAND（ディアバターサンド）」も見逃せません。六角形の形状が印象的なこのバターサンドは、焦がしバターの風味が口いっぱいに広がり、思わず感動してしまう一品です。多くの人に幸せを届けたいという想いから、半年以上をかけて開発されたこのスイーツは、確かな味わいを約束します。
さらに、イートインスペースでは「沈む、みたらし団子。」が楽しめます。生地を木べらで練り上げたこの団子は、プレーンとすだちの2種類があり、柔らかいお餅と自家製の甘辛いみたらし餡が絶妙に絡みます。また、「濃厚抹茶の抹茶尽くしのセット」では、異なる茶葉を使った抹茶を楽しむことができ、黒糖ミルククリームや練乳、フィナンシェ、ラテがセットになっており、抹茶の風味を堪能できる贅沢なメニューです。
このように、ひいらぎ 銀座本店は、銀座の新たな手土産の名所として、またほっと一息つくカフェとしても注目を集めています。上質なスイーツを求めて、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。店舗は東京都中央区銀座にあり、営業時間は11:30から20:00まで、定休日はありません。イートイン利用時にはサービス料が10%かかりますので、訪れる際はご注意を。
