軽井沢プリンスホテル ウエストが、スペシャルティチョコレート専門店Minimalとコラボレーションしたクリスマスケーキの予約を受け付けている。予約締切は2024年12月15日で、提供されるケーキは「ガトー・ショコラ・フレーズ」と「ドゥミ」の2種類。ガトー・ショコラ・フレーズは、Minimalのチョコレートを使用し、フランボワーズジャムとの絶妙な組み合わせが特徴で、大人の味わいを楽しめる。ドゥミは、ショートケーキとチョコレートケーキのハーフ＆ハーフで、両方の魅力を堪能できる。
Minimalは、世界中の農園から良質なカカオ豆を厳選し、手作りでチョコレートを製造することにこだわっている。彼らの理念は、シンプルながらも最高の素材を活かし、香りを最大限に引き出すことで、食べる人々に新たな味覚体験を提供すること。また、カカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、フェアトレードや技術支援を行い、社会的責任を果たしている。
軽井沢プリンスホテルのシェフ・パティシエ長田和也は、Minimalの店舗でそのチョコレートの食感に感銘を受け、両者のコラボレーションが実現した。長田シェフは、Minimalの「NUTTY」と「SAVORY」のチョコレートを使用し、いちごの酸味を引き立てるようなケーキを仕上げた。ケーキの上には、異なる6種類のMinimalチョコレートで飾られたトナカイの角があり、食べ比べの楽しさも加わっている。
クリスマスケーキの予約は、軽井沢プリンスホテル ウエストの予約係にて受け付けており、受け渡しは12月22日から25日の間に行われる。特設会場での受け取りとなり、予約は事前に必要であるため、早めの申し込みが推奨されている。Minimalのチョコレートは、国際的な品評会で数多くの賞を受賞しており、その品質の高さが証明されている。
このコラボレーションは、軽井沢プリンスホテルの歴史とMinimalの革新性が融合したもので、特別なクリスマスを彩る一品として、多くの人々に楽しんでもらえることを期待している。
