株式会社グレープストーンが展開するバームクーヘン専門店「ねんりん家」から、2025年1月12日より新作『炭火ショコラオール』が登場します。この店舗は東京・銀座に本店を構え、真っ白なのれんが印象的な日本生まれのバームクーヘン専門店として知られています。創業以来、永年の研究開発を経て独自の食べ心地と味わいを追求し、瞬く間に行列店となり、東京を代表するスイーツとして愛されています。
新たに登場する『炭火ショコラオール』は、冬の特別なバームクーヘンとして、バレンタインシーズンにぴったりの一品です。職人が心を込めて作り上げたこのバームクーヘンは、冬の定番『マウントバーム ブラウニー』に、深いコクの“炭火ショコラ”を贅沢に流し込んだショコラ尽くしのスイーツです。『マウントバーム ブラウニー』は、スイス・フェルクリン社の「百年ココア」とカカオマスを練り込み、重厚なチョコレートの味わいを実現しています。長時間じっくり焼き上げることで、ショコラの旨味を幾重にも重ねる工夫が施されています。
特に注目すべきは、炭火焙煎によって生み出された独自の“炭火ショコラ”。この製法は、カカオ豆の奥深い旨味と香りを引き出すために、遠赤外線効果を利用しており、贅沢な風味を実現しています。カカオニブがぱらりとトッピングされたこのバームクーヘンは、キレのある炭火ショコラと深いコクの熟成ブラウニーが絶妙に絡み合い、贅沢な味わいを楽しむことができます。封を切った瞬間に広がる芳醇なカカオの香りは、まさに至福のひとときを演出します。
『炭火ショコラオール』は、3個入が1,404円（本体価格1,300円）、6個入が2,700円（本体価格2,500円）で、販売期間は2025年1月12日から2月18日頃までです。取り扱い店舗は、銀座本店をはじめ、大丸東京店や西武池袋店、そごう横浜店など多岐にわたります。また、公式オンラインショップ「パクとモグ」や楽天市場店でも購入可能です。
「ねんりん家」は2007年の誕生以来、独創的なバームクーヘンを追求し続け、日本人の感性に響く味わいを提供しています。代表作『マウントバーム しっかり芽』や『ストレートバーム やわらか芽』など、様々な食感と風味を楽しめるバームクーヘンが揃い、東京を代表するスイーツとして多くの人々に支持されています。ぜひ、冬の特別な贈り物や自分へのご褒美として『炭火ショコラオール』をお楽しみください。
