新年を迎えると、バレンタインの季節が近づきます。その中で特に注目を集めるのが、フランスの高級ショコラトリー「Benoit Chocolats（ブノワ・ショコラ）」です。このブランドは、世界的に権威のあるチョコレート専門家団体「Club des Croqueurs de Chocolat」によって“フランスの名店12店”に選ばれ、その存在感を示しています。
1975年に創業したブノワ・ショコラは、現在フランスのロワール地方とパリに店舗を構え、2014年にはそのスペシャリテ『キャラモンド®』がサロン・デュ・ショコラで最高位のタブレットドール（金タブレット）を受賞しました。この『キャラモンド®』は、塩バターでキャラメリゼされたスライスアーモンドをチョコレートでコーティングしたショコラで、三角形の形が特徴です。日本ではバレンタインの時期限定で販売されており、多くのファンを魅了しています。
今年、日本での販売は「ノワール（ビター）」と「レ（ミルク）」、「レ・サレ（ミルク×塩）」の3種類。特に注目すべきは、ブルターニュ地方・ゲランドの塩を使用した日本限定フレーバー「レ・サレ」です。このフレーバーは、アーモンドとチョコレートの風味を引き立て、絶妙な甘じょっぱさを楽しむことができます。
取り寄せた『キャラモンド® プティボックス ノワール＆レ』は、定番の「ノワール」と「レ」を両方楽しめるミニサイズのボックス。ひと口食べると、軽やかなチョコレートのパリッとした感覚と、豊かなアーモンドの風味が広がります。「レ」は上品な甘さと塩気のあるキャラメルが絶妙に絡み合い、「ノワール」は濃厚なカカオの苦みと甘みが楽しめる深い味わいです。
『キャラモンド®』はバレンタインの時期にしか手に入らず、高島屋の「アムール・デュ・ショコラ」やオンラインストアで購入可能です。特別なチョコレートを大切な人への贈り物や自分へのご褒美として、ぜひこの機会に試してみてはいかがでしょうか。高級ショコラの魅力を存分に味わえる、貴重な体験となることでしょう。
