新年を迎えると、バレンタインの季節があっという間に訪れます。そんな中、特に注目を浴びているのがフランスの高級ショコラトリー「Benoit Chocolats（ブノワ・ショコラ）」です。このブランドは、世界的なチョコレート専門家団体「Club des Croqueurs de Chocolat」によって“フランスの名店12店”に選出されており、その実力は折り紙付きです。
ブノワ・ショコラのスペシャリテである『キャラモンド®』は、日本ではバレンタインの時期限定で販売される特別なスイーツで、多くのチョコレート愛好家を魅了しています。1975年に創業し、フランスのロワール地方とパリに店舗を構えるこのブランドは、2010年に名店に選ばれ、2014年には『キャラモンド®』がサロン・デュ・ショコラで最高位のタブレットドール（金タブレット）を受賞するなど、人気を博しています。
『キャラモンド®』は、塩バターでキャラメリゼしたスライスアーモンドをチョコレートでコーティングした、三角形の形状が特徴的なショコラです。今年の日本では「ノワール（ビター）」、「レ（ミルク）」、「レ・サレ（ミルク×塩）」の3種類が販売され、どれも個性的な味わいが楽しめます。特に「レ・サレ」は、ブルターニュ地方のゲランドの塩を使用した日本限定フレーバーで、優雅な甘じょっぱさが魅力です。
取り寄せた『キャラモンド® プティボックス ノワール＆レ』は、定番の「ノワール」と「レ」を両方楽しめる小さめのボックスで、軽やかなチョコレートのパリッとした食感と、豊かなナッツの風味が口の中で広がります。特に「レ（ミルク）」は上品な甘さと塩気のあるキャラメルが絶妙に絡み合い、食べる手が止まらない美味しさです。一方で「ノワール」は、濃厚なカカオの苦みが加わり、深い味わいを楽しむことができます。
日本で『キャラモンド®』を手に入れられるのは、バレンタインの時期だけ。この機会を逃さず、高島屋のチョコレートの祭典「アムール・デュ・ショコラ」やオンラインストアでの購入をおすすめします。特別な贈り物や自分へのご褒美として、フランスの名店の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
