春の訪れを感じるこの季節、皇居近くのフォーシーズンズホテル東京大手町では、桜が咲き誇る美しい景観と共に、特別なアフタヌーンティーが楽しめます。総支配人ウデイ・ラオのもと、館内には春の花々が生けられ、訪れる人々を優雅な日本の春へと誘います。
2025年3月1日から始まる「フォーシーズンズスプリングアフタヌーンティー」は、世界的に評価されているペストリーシェフ、ミケーレ・アッバテマルコによる特別メニューです。フランスと日本の春をテーマにしたこのアフタヌーンティーでは、可愛らしいピンクやオレンジのスイーツが並び、フレンチと日本の味わいが融合したセイボリーも楽しめます。エグゼクティブスーシェフ久世 健介が手掛ける料理は、まるでフレンチコースを味わっているかのような贅沢な体験を提供します。
特に注目のスイーツには、金柑マーマレードとカモミールクレームディプロマットのタルトがあります。香ばしいタルト生地に、カモミールの柔らかな香りとヨーグルトの酸味が絶妙に絡み合い、春の訪れを感じさせる一品です。また、ヨーグルトシャンティに苺とルバーブ、ローズのジュレを合わせたスイーツも、可愛らしいデザインと軽やかな味わいで、春の喜びを表現しています。
セイボリーでは、ホワイトアスパラガスとチキンのキノコのヴォロヴァンや、ブルゴーニュの郷土料理ジャンボン・ペルシエが登場し、春の高級食材をふんだんに使用した料理が楽しめます。特に、繊細なパイ生地で仕上げたヴォロヴァンは、シェフの技術が光る一品です。
アフタヌーンティーは、スイーツ5種とセイボリー5種、焼き菓子3種から構成され、豊富な飲み物とともに提供されます。期間は2025年3月1日から4月30日までで、平日は8,800円から、週末は9,800円から楽しむことができます。提供場所は39階のTHE LOUNGEで、東京の美しい景色を眺めながら贅沢なひとときを過ごせます。
さらに、最上階のバーVIRTÙでは、桜のカクテル「ソメイヨシノ」が楽しめます。上質な米焼酎と桜のリキュールを使ったこのカクテルは、春の訪れを感じさせる一杯です。加えて、THE SPAでは桜の香りに包まれた特別なトリートメントも体験でき、心身ともにリフレッシュすることができます。
フォーシーズンズホテル東京大手町では、春の訪れを楽しむための多彩な体験が用意されており、特別な時間を過ごすには最適な場所です。ぜひこの機会に、雅な日本の春を感じる贅沢なアフタヌーンティーを体験してみてはいかがでしょうか。
