カフェコムサは、㈱ファイブフォックスの子会社で、東京都渋谷区に本社を置くカフェ業態です。全国各地の厳選された旬のフルーツを使用し、日本の四季を感じるアート感覚あふれるケーキを提供しています。特に、2025年1月29日から2月14日までの期間限定で、茨城県鉾田市産のさつまいも「旭甘十郎」を使用したケーキが登場します。
このケーキは、濃厚な甘みを持つ旭甘十郎をふんだんに使い、優しい甘さの生クリームとマスカルポーネをベースにした贅沢な一品です。価格は1,000円（税込）で、今の季節にぴったりのおすすめスイーツとなっています。ただし、フルーツの入荷状況により展開期間が変更される可能性があるため、訪れる際には事前に確認することをおすすめします。
旭甘十郎は、鹿島灘の温暖な気候と肥沃な大地で育てられたさつまいもから、特にでんぷん量が多い紅はるかとシルクスイートが選ばれ、熟成保存されたものです。カフェコムサでは、紅はるかを使用し、一ヶ月以上の低温貯蔵を経て糖化された甘さをたっぷりと楽しむことができるケーキに仕上げています。
カフェコムサの魅力は、全国各地から厳選した旬のフルーツをふんだんに使用したケーキにあります。新鮮なフルーツは、その日にお店でカットされ、クリームには砂糖を控えめに使い、フルーツ本来の甘さを引き立てる工夫がされています。全てのケーキは、当日の朝にパティシエが心を込めて創り上げられています。
カフェコムサの公式サイトでは、最新情報や店舗情報を確認できるほか、InstagramやLINEでも情報発信を行っています。美味しいケーキを楽しみながら、日本の四季を感じるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
