宮崎県宮崎市に位置するフェニックス・シーガイア・リゾートのフラッグシップホテル「シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート」では、2階の「風待ちテラス」にて、エグゼクティブ シェフ・パティシエの日吉正人が監修した『風待ちパフェ』が楽しめる。2025年2月1日からは、宮崎県産いちごを使用した2種類のパフェが新たに登場し、販売期間は5月6日まで。心ときめくご褒美として、女子会や記念日、自分磨きにぴったりのスイーツ体験が待っている。
提供されるパフェ・フレジエは、宮崎県産いちごをふんだんに使用した贅沢な一品で、いちごとラズベリーソースが生クリームと共に絶妙に融合。ピスタチオとカスタードクリーム、濃厚なチョコアイスが加わり、アーモンドとココアをまとわせたクランブルが食感のアクセントを生み出す。最後にはいちごとジャージー牛乳アイスが爽やかさを添え、特別なひとときを演出する。また、宮崎県産いちごのミルク氷は、牛乳で作ったミルク氷の中にピスタチオクリームを閉じ込め、手作りいちごジャムや可愛らしいいちごクッキーがトッピングされている。
「風待ちテラス」は、旅をテーマにした多様な本を自由に楽しめるスペースで、カフェエリアでは宮崎市の「なかはら珈琲工場」の厳選された豆を使用したハンドドリップコーヒーや、パン、サンドウィッチ、スイーツなども提供されている。特に人気の定番スイーツ『ひよしろ～る』も見逃せない。また、テラスの奥にあるレタールームでは、上質な文具やポストカードを使って大切な人への手紙を書くことができる。
このリゾートは、太平洋沿いの黒松林に囲まれた美しいロケーションに位置し、全室東向きのオーシャンビューを楽しむことができる。温泉施設「松泉宮」やアジアン・スパブランド「バンヤンツリー・スパ」、多彩なレストラン＆バーが揃い、宿泊者にとって魅力的な体験を提供している。2024年10月にはグランドオープンから30周年を迎え、宮崎の食の宝庫として新たな食の体験を提供し続けるこのリゾートで、特別な時間を過ごしてみてはいかがだろうか。
