株式会社生産者直売のれん会は、全国の生産者と協力し、独自のショップブランド事業や商品開発を進めてきました。その中で、2024年2月7日には、JR東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」に新たなクレープ店『SOBAP（ソバープ）グランスタ東京店』をオープンしました。この店は、行列のできる生ドーナツ店「I’m donut？」やパン屋「AMAM DACOTAN」、さらに「dacō」のオーナーシェフである平子良太氏が総合プロデューサーを務めています。
オープンから1周年を迎えた『SOBAP』では、特別に『I’m donut？』の人気メニューをソバープ風にアレンジした【ソバープ ?】を期間限定で販売します。この商品は、プレーンの生ドーナツに濃厚なディプロマットクリームと純生クリームが重なり、まろやかな食感と深い味わいを楽しむことができる逸品です。
商品名は「ソバープ ?」、価格は1個400円（税込）で、各日120個限定の数量販売となりますので、早めの来店をおすすめします。なお、店舗では『I’m donut？』の販売は行っていません。
『SOBAP』のコンセプトは、平子良太氏が手がけたブランド名やデザイン、店舗デザイン、メニュー開発などが特徴で、洗練された店構えは“TOKYO”をテーマにしています。手のひらサイズのそば粉クレープは、愛らしいネーミングとロゴデザインが魅力的です。
メニューには、クレープの王道な美味しさに加え、意外な食材の組み合わせや料理のようなユニークな発想が盛り込まれた最大17種類のフレーバーが揃い、旬の素材を使った手作りのクレープは、グルテンフリーのそば粉を使用することで、素材本来の味を引き出しています。スイーツ系から惣菜系まで、さまざまな食べ方を楽しむことができるのもポイントです。
「クレープを手土産に」というコンセプトのもと、持ち運びやすいサイズ感に仕上げられたクレープは、1人でも多様な味を楽しむことができ、食べ進めるごとに異なる食感や味わいが楽しめる層が重なっています。
店舗の詳細は以下の通りです。
【名称】SOBAP グランスタ東京店
【所在地】〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目9番1号 JR東日本東京駅構内1F 丸の内北口改札内横
【営業時間】月～土 8:00～22:00、日・祝 8:00～21:00（翌日が休日の場合は22:00まで営業）
ぜひ、東京駅を訪れた際には『SOBAP』で新感覚のクレープを味わってみてください。
