都会の喧騒を忘れさせるラグジュアリーな空間、グランド ハイアット 東京が贈る「スプリングフラワー アフタヌーンティー」は、心躍る春の訪れを感じさせる特別な体験です。2025年4月1日から5月31日まで、オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」にて、エディブルフラワーや花のモチーフをふんだんに使用したスイーツとセイボリーが楽しめます。
このアフタヌーンティーは、まるで色とりどりの花が咲き誇る春のフラワーガーデンをイメージしており、視覚と味覚で春を満喫できる内容です。スイーツには、手作業で繊細なバラに仕立てた「マンゴー花飾り」や、爽やかなレモン風味の「タルトレット ミモザ」など、花をテーマにした美しい品々が揃います。また、香り豊かなローズゼリーが輝く「チョコレート クープ」や、エルダーフラワーのシロップを使用した「エルダーフラワー ショートケーキ」など、花の風味を存分に楽しめるスイーツも魅力的です。
さらに、グラススイーツのココナッツブラマンジェは、ハチミツレモンゼリーとバタフライピーシロップの絶妙な色合いの変化を楽しむことができ、視覚的な楽しさもプラスされています。セイボリーには、ミニクロワッサンにローストビーフと人参サラダを挟んだものや、春キャベツとグリーンピースのキッシュ、サーモンリエットを使ったボローバンなど、華やかなメニューが揃い、食材の色合いも美しく仕上げられています。
アフタヌーンティーには、定番のプレーンスコーンに加え、ドライラベンダーを練り込んだ特別バージョンも登場。カラフルな花を浮かべたフラワーティーと共に、目で楽しむだけでなく、舌でも春の訪れを感じることができます。特に、都心のラグジュアリーホテルで数少ない開放的なテラス席でのアフタヌーンティーは、心地よい日差しの中で特別なひとときを演出します。
この「スプリングフラワー アフタヌーンティー」は、世界的に評価されているシェフが手がけるスイーツとフランス料理の技法を駆使したセイボリーが楽しめる贅沢な時間です。提供時間は15:00から17:00まで、価格は6,380円（税込・サービス料別）となっています。春の訪れを感じる特別なひとときを、ぜひグランド ハイアット 東京で体験してみてはいかがでしょうか。詳細は公式ウェブサイトでご確認ください。
