渋谷店で話題沸騰中の「MERCER bis」では、人気の生キャラメルシフォンケーキが一人用のホールケーキとして登場し、連日行列が絶えない状況が続いています。そんな中、2025年3月1日（土）からは、春限定のプレミアムシフォンケーキが新たにラインアップに加わります。このシフォンケーキは、甘酸っぱいあまおう苺を贅沢にトッピングし、春の訪れを感じさせる華やかな一品です。
MERCER bisならではの「ふわもち食感」を実現するために、米粉と卵白を使用したシフォン生地に、自家製ラズベリージャムとクランベリー果肉を加え、さらにストロベリーシロップを混ぜ込んだオリジナルブレンドの生クリームで包み込みました。あまおう苺を使用したソースが春らしい色合いを演出し、見た目にも楽しませてくれます。パティシエが毎朝手作りするこのシフォンケーキは、大切な方へのお祝いごとや自分へのご褒美にぴったりの一品です。
また、新たにおひとりさまシフォンケーキとして「メルティーチョコレート」が加わりました。ベルギー産の濃厚なチョコレートを使用したこのシフォンケーキは、まるでガトーショコラのようなしっとりとした食感が特徴です。なめらかな生クリームとコクのあるチョコレートソースが絶妙に絡み合い、思わずやみつきになる味わいを提供します。さらに、トップにはオリジナルブレンドのチョコレートクリームとクランブル、生チョコをトッピングし、チョコレート好きにはたまらない高級感あふれる仕上がりとなっています。
この春限定のプレミアムシフォンケーキ「あまおう苺」は、2025年3月1日からの販売で、渋谷店と銀座店で楽しめます。価格は2,600円（税込）、Lサイズは5,800円（税込）です。一方、「メルティーチョコレート」は同日から渋谷店、銀座店、池袋店で販売され、価格は1,600円（税込）となっています。
なお、商品の内容やデコレーションは変更される場合があり、当日販売には数に限りがあるため、事前の確認をおすすめします。MERCER bisで、春の訪れを感じる特別なシフォンケーキをぜひ味わってみてください。店舗情報や詳細は公式サイトやInstagramでチェックできます。
