ウェスティンホテル大阪のレストラン「アマデウス」では、2025年3月1日から5月31日まで、春の訪れを祝う特別なフレンチコース「Cute French」が登場します。このメニューは、アスパラガスやハマグリなど新鮮な春の食材を活かし、シェフの技が光る「キュイジーヌナチュール」で仕上げられています。
ランチタイムは11:30から15:00まで、最終入店は14:00。心躍るコースは、アミューズブッシュから始まり、前菜、メインディッシュ、デザートワゴンが含まれ、全体で8,000円という価格設定です。特に注目したいのは、デザートワゴンには約20種類のスイーツが並び、自由に選んで楽しむことができます。
アミューズブッシュでは、フランボワーズとザクロのガスパチョが日替わりで提供され、上段のアミューズには、山独活のシトラスマリネやサクラマスのビーツマリネなど、春の息吹を感じる一品が並びます。下段の前菜では、ホワイトアスパラガスとサンジャックを使った贅沢な一皿が登場し、春らしい彩りと味わいを楽しむことができます。
メインディッシュには、ヨーロッパ産の仔牛フィレ肉が使用され、モリーユ茸とエストラゴン香るオランデーズソースが添えられ、グリーンアスパラガスのフレッシュな風味が引き立ちます。これらの料理は、春から初夏にかけての旬を感じさせるものばかりです。
デザートワゴンには、いちごを使ったシフォンケーキやタルト、ガトーフレーズなど、春のフルーツをふんだんに使ったスイーツが目白押しで、食後の楽しみを一層引き立てます。特に、エグゼクティブクラブラウンジで人気のバスクチーズケーキも取り入れられており、甘いひとときを満喫することができます。
また、よりカジュアルに楽しめるランチコース「Lumiér」も用意されており、こちらは6,500円で、アミューズブッシュや前菜、メインディッシュ、デザートプレートが楽しめます。
「アマデウス」は、3フロア吹き抜けのアトリウム空間で、緑あふれる「中自然の森」を眺めながら、可愛さと身体への優しさにこだわった新しいフレンチを提供しています。特別な日のご会食やお祝いにもぴったりな空間で、心温まる食体験をぜひお楽しみください。
予約や詳細は、公式ホームページやお電話での問い合わせが可能です。ウェスティンホテル大阪で、春のフレンチコースを心ゆくまで堪能してみてはいかがでしょうか。
