静岡県浜松市に本社を置く有限会社春華堂が、浜松商業高等学校との共同開発商品「君にれもん」シリーズの第2弾として、「君にれもん 浜松れもんティー」を2025年3月1日から春華堂直営店で期間限定販売します。このプロジェクトは、2023年7月に浜商と春華堂が発足した共同開発チームが、地元の規格外レモンを活用するアイデアから生まれました。
「君にれもん 浜松れもんティー」は、浜松産レモンの酸味とアールグレイの華やかな香りが絶妙に融合した、ふわっとした食感のフィナンシェです。外はこんがり、中はふわっと仕上げるため、春華堂のパティシエがじっくりと焼き上げています。レモン本来の味わいを引き立てるために、国産の焦がし発酵バターや細かく刻んだ浜松産レモンを贅沢に使用し、素材へのこだわりも忘れていません。
この商品開発の背景には、地域の課題を解決するための取り組みがあります。浜商の調査研究部が、浜松市内のレモン農家を訪問し、果肉は果汁として、果皮は食感を楽しむピールとして無駄なく活用することで、農家の収入向上にも貢献しています。この取り組みは、SDGsの観点からも注目されるものです。
第2弾のアイデアは、高校生らしいフレッシュな感性を取り入れるために、レモンにまつわるエピソードを基にしたアンケート調査から生まれました。温かい飲み物を求める声が多かったため、ホッと落ち着くフレーバーとしてレモンティーが選ばれました。
パッケージデザインも一新され、可愛らしいピンク色が採用されています。浜商のイベント「スキー教室」をモチーフにしたデザインは、OBたちにも親しみを感じさせる仕上がりです。紅茶のティーカップを持つ浜商公式マスコットキャラクター「はまとら」の姿も見逃せません。
さらに、2024年11月には池袋サンシャインシティで開催される商業高校フードグランプリに出場し、トリプル受賞を果たすなど、注目を集めています。第1弾の「浜松れもんDX」も引き続き販売中で、レモン本来の甘酸っぱさを楽しむことができます。
春華堂と浜商の共同開発による「君にれもん」シリーズは、地域の魅力を引き出しつつ、新たな美味しさを提供しています。公式Instagramでは、商品開発の様子を随時更新中ですので、ぜひチェックしてみてください。
