### 夏の味覚、桃と和栗の贅沢なコラボレーション
2025年7月1日、エイム・エンタープライズ株式会社が運営する『和栗専門 紗織』では、毎年恒例の桃をふんだんに使用したスイーツが期間限定で販売される。これまで多くのファンに愛されてきた『果織』や『モンブラン桃氷』、さらに『モンブランソフト桃』が、今年も登場する。芳醇な香りと上品な甘さを持つ旬の桃と、風味豊かな和栗が組み合わさった特別なデザートは、まさに夏の贅沢なひとときにぴったりだ。
『果織』は、丹波くりと国産和栗の2種類から選べる。桃と和栗の組み合わせは、この時期にしか味わえない特別な一品となる。『モンブラン桃氷』は、和栗の濃厚な風味とみずみずしい桃の甘さが絶妙に調和し、暑さを忘れさせてくれる。さらに、サクサクのメレンゲとほろほろのシュトロイゼルが加わった『モンブランソフト』は、なめらかな味わいと多様な食感が楽しめる。
各商品の価格は、最高級丹波くりを使用した『果織』が3520円（税込）、国産和栗を使用したものが2860円（税込）、ふわふわのかき氷に国産和栗を絞った『1mm和栗のモンブラン桃氷』が3080円（税込）、テイクアウトの『モンブランソフト～綾～』は1600円（税込）、イートインは1870円（税込）となっている。
和栗専門 紗織のブランドストーリーは、丹波くりを大切に育ててくれる栗農家や地域の人々への感謝の気持ちが込められており、モンブランを通じてその魅力を広めたいという想いがある。店舗は京都市内に2カ所あり、いずれもアクセスが良好で、スイーツを楽しむには最適な場所だ。
### 評価と感想
和栗専門 紗織の新作スイーツは、毎年楽しみにしているファンにとって待望の登場であり、特に桃と和栗のコラボレーションは、夏のデザートとして非常に魅力的だ。『果織』の選べる栗の種類や、和栗の風味を引き立てる桃の使用は、味わい深い体験を提供してくれる。特に、丹波くりの使用はその贅沢感を一層引き立てている。
『モンブラン桃氷』は、暑い季節にぴったりで、和栗の濃厚さと桃の甘さが絶妙に絡み合うことで、口の中で広がるハーモニーが楽しめる。『モンブランソフト』も、サクサクした食感とクリーミーなソフトクリームの組み合わせが絶妙で、何度でも味わいたくなる一品だ。
店舗の雰囲気も良く、京都という立地も相まって、スイーツを楽しむ際の特別な体験を提供している。和栗専門 紗織は、今後もその魅力をさらに広げていくことが期待される。是非、夏の訪れを感じながら、贅沢なスイーツを楽しんでほしい。
