スイーツ全般

焼き菓子の世界には、知られざる奥深い魅力が潜んでいる。今回は、パティシエの大澤智弥氏に「マカロン作りは難しい」という噂について伺った。彼によると、マカロンが特に難しいかどうかは、作り手の思いや手間に対する感じ方によるものだが、確実に言えるの...

長野県須坂市に位置する米子大瀑布は、日本の滝百選にも選ばれた美しい紅葉の名所として知られています。特に混雑が予想される2024年の10月19日、20日、26日、27日の週末には、マイカー規制が実施され、シャトルバスが運行されることが決定しま...

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焼き菓子部の特集では、スイーツや焼き菓子の世界に潜む疑問に、現役パティシエの大澤智弥氏が答えています。今回は、特に人気のスイーツであるクレープに焦点を当て、その歴史や日本における独自の発展について深掘りしていきます。クレープはフランス発祥の...

### 秋の味覚、ロイズの新作ポテトチップチョコレート北海道当別町から届く、秋限定の特別なポテトチップチョコレートが登場しました。使用されるのは、今年収穫された新じゃがのみ。片面にコーティングされた口どけの良いまろやかなチョコレートが、新じ...

### ハロウィンの魔法を感じるスイーツたち横浜ベイホテル東急のラウンジ「ソマーハウス」では、10月限定でハロウィンをテーマにしたスイーツが登場します。ペストリーシェフ・田中麗人による、シンプルでありながら洗練されたフォルムの中に、独自の風...

### 新宿プリンスホテルのクリスマスケーキ予約開始新宿プリンスホテルでは、2024年10月1日からホリデーシーズンを華やかに彩るクリスマスケーキの予約受付を開始します。今年のテーマは「Jewel Christmas」。特別な人と過ごすクリ...